红糖发糕

作者： 涵膳坊

红糖发糕，暖暖的，甜甜的，超级好吃！小孩子超级喜欢！我这个配方不是很甜！大家如果喜欢甜一点可以再加些白糖提味！一出锅就被小朋友们抢光了！超级受欢迎！

用料

• 红糖 70克
• 热水 120克
• 耐高糖酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 170克

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

准备70克红糖，用热水溶解！搅拌至无颗粒！

步骤 2

在搅拌好的红糖水里加入酵母，和鸡蛋，搅拌均匀！(等到水温不烫手后再放入酵母，太热的水容易杀死酵母活性！)

步骤 3

然后放入面粉(什么种类都可以)搅拌均匀！

步骤 4

粘稠度大概这样！如果太稠可以放水，太稀加面(因为各种面粉的吸水量不同所以水量酌情加！)

步骤 5

在模具里面抹一层油！我这个就是8寸戚风蛋糕的模具！

步骤 6

倒入模具，然后把模具放在温暖处发酵！夏天放室温！冬天放在蒸锅里面，把热水烧开，让水微微冒气，然后把模具放在上面，闭火发酵30分钟左右！

步骤 7

发酵的时间准备红枣，对半切开，去核备用

步骤 8

发酵至两倍大，把红枣摆上去！

步骤 9

先大火把水烧开，然后转小火蒸30分钟！好了之后，再焖5分钟就出炉了！超级香甜！拿出来就被抢光了！

红糖发糕的小贴士

红糖发糕，暖暖的，甜甜的，超级好吃！小孩子超级喜欢！我这个配方不是很甜！大家如果喜欢甜一点可以再加些白糖提味！一出锅就被小朋友们抢光了！超级受欢迎！ 希望大家喜欢这个菜谱！希望大家多多收藏，关注我！如果有任何问题都可以在下面留言，看到后第一时间回答你呦！！

菜谱创建时间：2019-04-10 13:10:29