蔓越莓饼干

作者： 喜厨小娘子

家里大把的蔓越莓，不知道拿来干嘛，想起蔓越莓饼干，这款饼干很简单我都不屑去做它，没有什么技术含量，我喜欢挑战高难度的😜😜所以做烘焙这么久了，今天才来尝试，也记录下来吧 。。

用料

• 蔓越莓 45克
• 低筋面粉 150克
• 糖粉 45克
• 黄油 90克
• 鸡蛋液 20克
• 奶粉 10克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

把黄油室温软化到用刮刀轻易的就可以压扁的程度。

步骤 2

倒入糖粉。

步骤 3

压拌均匀，

步骤 4

分三次加入鸡蛋液，每加一次就用电动打蛋器搅拌均匀，不用打发，搅打到蛋液被黄油吸收就行。

步骤 5

过筛低筋面粉奶粉以及切碎的蔓越莓。

步骤 6

折叠压拌的方法拌匀，看不见干粉就可以了，不要过度搅拌会起筋。

步骤 7

找一干净包装袋，把材料放上面，包裹好。

步骤 8

我家没有做蔓越莓饼干的模具，所以自己想办法了，借助烤盘的边整型成长方形。放冰箱冷冻一个小时，让它变硬，等会儿好切块。

步骤 9

硬了就拿出来，切块。

步骤 10

放入已经预热好的烤箱180度烘烤15分钟到20分钟左右，烤多久时间取决于你切的厚度。烘烤15分钟左右看看如果表面不黄就加烤五分钟。

步骤 11

酥松的口感，很好吃哦。连吃几块。

菜谱创建时间：2019-04-10 12:12:05