椒盐皮皮虾

作者： 美厨娘露

用料

• 皮皮虾 2斤
• 盐 半勺
• 黑胡椒粉 一点点就够了
• 椒盐 多一点
• 葱 随意
• 姜 4片切丝
• 蒜 5分之2个切末
• 料酒 绕锅到一圈
• 洋葱 半个
• 红绿小椒 各2个
• 花椒粉 喜欢重口味的随意
• 蚝油 1勺

椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾洗净，为了方便吃的时候不扎嘴，我都把边上跟尾部的刺都剪了，吃的时候完全不用顾虑，控干水份

步骤 2

过油，等油到冒泡的时候倒入皮皮虾虾至变色捞出！再重新起锅热油，重复炸一次，使皮皮虾更脆，然后捞出备用

步骤 3

热锅倒入少量油#因为皮皮虾炸锅已经有点油了，此时不需要太多油了！倒入蒜末、姜丝、洋葱丁及红绿小尖椒翻炒，然后倒入炸好的皮皮虾翻炒一分钟，倒入料酒继续炒，然后一小勺蚝油提鲜，再撒入黑胡椒粉、椒盐及花椒粉，起锅就可以啦

椒盐皮皮虾的小贴士

椒盐皮皮虾主要味道在于脆及椒盐，椒盐一定要撒的均匀，不然会成坨容易咸哦😋

菜谱创建时间：2019-04-10 01:21:37