喷香绵软的土豪版布里欧修

作者： 宗朵朵的妈妈

超高热量，但也超级喷香，超级绵软细腻，吃了超级满足的足料布里欧修。参考了几个方子，调整简化作法，上手简单。

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 3个
• 酵母 10克
• 绵白糖 60克
• 盐 3克
• 黄油 125克

喷香绵软的土豪版布里欧修的做法步骤

步骤 1

除黄油之外所有材料放入

步骤 2

厨师机1档10分钟后，开始将125克黄油分3或4次加入面团，充分揉匀，再用厨师机2档揉至手套膜状态。如果用面包机揉面，至少40多分钟。

步骤 3

加入黄油后刚开始面团很稀，惨不忍睹

步骤 4

揉好后，像金灿灿的稀泥。

步骤 5

放入冰箱冷藏发酵至少1倍以上大，我是放过夜。

步骤 6

刚从冰箱里面取出，是这样的状态

步骤 7

排气，分团，卷两次。

步骤 8

分团不够均匀

步骤 9

卷好后放入吐司盒，二发至8成满

步骤 10

剪刀中间剪来

步骤 11

烤箱上下火180度，烤出大爆炸蘑菇头

步骤 12

喷喷香……建议吃之前再150度烘个几分钟，否则会比较硬和捏，毕竟125克黄油都在这儿

菜谱创建时间：2019-04-09 22:14:12