百合南瓜粥

作者： 无锡素食

用料

• 南瓜 400克
• 干百合 10克
• 清水 600毫升
• 枸杞子 适量

百合南瓜粥的做法步骤

步骤 1

干百合提前放入水中泡发、洗净，呈白生生的瓣状。

步骤 2

黄熟南瓜去皮、瓤、籽，洗净，切成小块。

步骤 3

锅中加约600毫升水（注意南瓜本身就含有水分，不要加太多水，粥太稀会失去口感），倒入南瓜块。

步骤 4

盖上锅盖，留出缝隙，大火煮。

步骤 5

大火烧开几分钟，转小火，待南瓜软烂，用勺子把南瓜压成泥状。

步骤 6

将南瓜泥搅匀，小火续煮。

步骤 7

把泡好的百合倒进去，略煮一会儿。

步骤 8

临出锅时撒上枸杞子（起到点缀功能，兼具保健作用；另外南瓜本身含糖量高，不需要再放冰糖）。

菜谱创建时间：2019-04-09 19:30:00