葱爆牛肉

作者： 踏雪花儿

超级下饭，牛肉鲜嫩多汁，嫩到一二岁的孩子吃起来都毫无压力。

用料

• 牛柳 250克
• 大葱 半根
• 淀粉 一勺
• 酱油 10克
• 蚝油 一勺
• 料酒 一勺
• 姜丝 适量
• 糖 半勺
• 油 15克

葱爆牛肉的做法步骤

步骤 1

酱油，蚝油，糖，淀粉半勺，水一茶匙，油适量腌制牛肉备用。

步骤 2

大葱拍一下，切成如图，姜切丝。

步骤 3

热锅冷油，把姜丝放进去略炒。

步骤 4

放入腌好的牛肉，炒二十秒。

步骤 5

炒左半成熟，沿锅边淋入料酒炒匀。

步骤 6

放入切好的大葱，炒二十秒。

步骤 7

用半匀淀粉兑水，倒入菜中匀芡炒三十秒。

步骤 8

炒至如图即可，我看了下时间，从油下锅至装盘总共炒了二分半钟。

葱爆牛肉的小贴士

牛肉选牛展，牛柳部位，比较嫩，炒起来不老。

菜谱创建时间：2019-04-09 18:56:05