超级下饭的韭黄炒海参

作者： Carolcc

用料

• 料酒 勺
• 葱 根
• 生抽 勺
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 蚝油 勺
• 陈醋 勺
• 韭黄 干
• 海参 只
• 盐 克

超级下饭的韭黄炒海参的做法步骤

步骤 1

海参泡发（泡发方法见百度）

步骤 2

泡了4天冰水的海参

步骤 3

韭黄洗净切段，海参竖切，与韭黄同样长度

步骤 4

热锅冷油，葱姜蒜爆香，下韭黄，加料酒和一点陈醋炒一下。

步骤 5

倒入海参翻炒，加蚝油，生抽，盐，炒一小会儿试试咸淡，ok就可以出锅啦～

超级下饭的韭黄炒海参的小贴士

海参不能炒太久，不然会缩。 可以用韭菜代替韭黄，味道可能更好，毕竟韭黄的味道还比较柔，味道重一点可以盖掉海参的腥味。

菜谱创建时间：2019-04-09 17:58:07