【宝宝养生·黑芝麻绣球馒头】（12M+）

作者： 甜心宝宝餐

【💖甜心厨房·宝宝餐课】 家有面食大王，并且想要宝宝多长头发，头发更乌黑，这个养生方子必须拥有！ 小逍遥喜爱度：❤️❤️❤️❤️❤️ 难度：⭐️⭐️⭐️⭐️ 时间：120分钟

用料

• 面粉 170克
• 黑芝麻粉 30克
• 白糖 20克
• 酵母 3克
• 温水 100克

【宝宝养生·黑芝麻绣球馒头】（12M+）的做法步骤

步骤 1

酵母放入碗内倒入100克温水，搅拌融化成酵母水备用。

步骤 2

拿出磨好的黑芝麻粉， 做法戳👇https://www.xiachufang.com/recipe/103750439/

步骤 3

面粉+黑芝麻粉+白糖=混合面粉，倒入面包机中，揉成光滑的面团。 盖保鲜膜放温暖处首次发酵至两倍大。

步骤 4

发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发酵好啦。

步骤 5

案板上撒些面粉，取出面团再一次揉面，排气是关键步骤，多揉至一会儿，做好的馒头表面才光滑。 用刀切开，里面没有气孔就揉好啦。

步骤 6

揉好的面团，搓成长条状，分割成均匀相等的16份，取出4个小面团为一组，分别搓成细长条。

步骤 7

将面条摆成井字，紧密些。

步骤 8

首先顺时针一个压着一个面条。第二圈再从右向左压一圈。依次再压一遍（从左到右，重复步骤），再继续压一遍（从右到左，重复步骤）。

步骤 9

编好后尾部和接口处捏紧。翻过来，整形。

步骤 10

将馒头有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖上锅盖，进行2次发酵。 （第一次做，有些样子不是很好看，请自动忽略哈哈）

步骤 11

发酵至2倍大时，冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开，转中火蒸12分钟。 蒸好焖3分钟再打开锅盖，水蒸气不要滴在馒头上。

步骤 12

黑芝麻绣球馒头就做好啦~

步骤 13

做早饭或者夜宵加餐，给宝宝都是不错的选择哦

步骤 14

松软不粘牙，多吃多长头发！

菜谱创建时间：2019-04-09 17:40:59