酱寸骨

作者： 青豆和安安

老公没经过我同意就买了这个寸骨、回来一看这么大块的肉按以前红烧排骨的做法应该不太好吃、就按新方法做了、超好吃😋

用料

• 寸骨 5只
• 蒜 10瓣
• 生抽 2勺
• 红烧酱油 1勺
• 葱 2根
• 花椒 15粒

酱寸骨的做法步骤

步骤 1

将新鲜寸骨洗净、控干水分、准备好葱姜蒜等材料

步骤 2

热锅放油、将寸骨放下炸到两面金黄色、取出、用刀将寸骨的肉划开切口、为了好入味、

步骤 3

将豆瓣酱用小火炒香、放入蒜瓣（蒜瓣我用的是整块的）葱、花椒、炒一下、

步骤 4

再放入炸好的寸骨、中火炒一下、加一些水进去、不需要太多、寸骨的一半深这样、倒入生抽、红烧酱油、一小勺糖、我没放盐、因为豆瓣酱和酱油里都是咸的、

步骤 5

小火焖10分钟、打开锅盖将寸骨翻个面、再焖个10分钟、看看锅里的汁如果多的话、就大火收一下汁就出锅、撒一点葱花

菜谱创建时间：2019-04-09 14:16:10