肉夹馍小美版

作者： 希倩

想尽办法给娃吃肉！肉夹馍做早餐也是不错的选择。

用料

• 肉
• 五花肉 379g
• 生抽 20g
• 老抽 18g-20g
• 冰糖➕水 20g➕90g
• 馍
• 面粉 300g
• 酵母 3g
• 牛奶 150g-170g（根据面粉吸水性决定）
• 糖 15g
• 油（刷油）➕刷子 2g
• 烧肉油➕姜片 适量

肉夹馍小美版的做法步骤

步骤 1

第一步：小美5分钟/50度/速度5 洗肉，这是洗后的肉，很干净清爽

步骤 2

第二步：油、姜片爆香，我不吃大蒜葱所以都没给。喜欢的可以加

步骤 3

第三步：放入洗好的肉，40分钟/105度/反转小勺。第四步：10分钟/V/反转小勺收汁。

步骤 4

装盘。取一部分做肉夹馍，另一部分烧土豆

步骤 5

切碎

步骤 6

面团食材混合15分钟/速度3混合。揉面模式2分钟，面团拿出揉成面团盖保鲜膜醒发20分钟，再分割成小面团处理成自己喜欢的样子便于夹肉。上锅蒸气发酵30分钟（根据天气情况控制时间并观察面团状态。

步骤 7

早餐配上小美苹果橙子汁完美

菜谱创建时间：2019-04-09 12:36:47