葱油海鲈鱼

作者： 极客餐桌

鲈鱼一般也就是清蒸最美味，淋上豉油，混着葱油的香味，鲜美异常

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 葱 1根
• 干辣椒 5个
• 蒸鱼豉油 5勺

葱油海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

首先来准备食材配料，葱姜部分切丝部分切片，鲈鱼去掉内脏清洗干净

步骤 2

将鱼身上打上一字刀，放入盛器中，加入料酒葱姜片盐，腌制10分钟（为了去腥入味）

步骤 3

然后放入锅中根据鱼大小蒸10-15的分钟，蒸熟后将葱姜捡出，汤汁倒掉

步骤 4

倒上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝干辣椒

步骤 5

起锅烧热油（锅内冒烟基本就可以），将油浇在葱姜丝干辣椒上面

步骤 6

好了，这道菜就完成了，最后也可以撒点香菜段点缀一下

葱油海鲈鱼的小贴士

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菜谱创建时间：2019-04-09 11:46:40