电饭锅版～萝卜炖牛腩

作者： 飘飘Susie

又是个零差评菜式，广西人都爱吃吧，吃完剩余的拿来煮粉煮面比外面的牛腩粉好吃多了。外面的牛腩粉真的没几个块牛腩😂…… 本方子的重点是无大料，因为大料我觉得很上火，所以就一切从简吧。其实有白萝卜能盖住牛腩的味道，大料真的无所谓了。用简单的用料做出不简单的菜是我一直提倡的。

用料

• 萝卜 1根
• 牛腩 1000克
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 番茄 3个
• 葱花，香菜 若干
• 蒜米 5瓣

电饭锅版～萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

首先，牛腩要选白腩，薄款好吃。买的时候让人切好。也可以买回来过焯水了以后再切，我是自己切的。 洗好牛腩冷水入锅，大火水开煮5分钟左右，焯水后装出来。

步骤 2

锅里放点油，姜，蒜米，豆瓣酱炒出香味，放番茄炒一会，加入牛腩继续翻炒均匀即可。 继续加入酱油，料酒，盐。(看个人口味，这个菜放多点盐会好吃点) 继续翻炒均匀即可。这一步不用炒太久。

步骤 3

将炒过的牛腩放入电饭锅，加入开水，刚好淹没过牛腩～ 调电饭锅煮汤档，3小时。

步骤 4

煮到1.5小时的时候，放入切好的白萝卜。

步骤 5

出锅，试试味道，要不要加入点盐或酱油。加入香菜葱花。可以吃啦！

菜谱创建时间：2019-04-09 10:56:22