韭菜锅盔

作者： IvyTao陶陶

春吃韭菜

用料

• 面粉 100克(黑麦30)
• 酵母 1克
• 温水 60克
• 韭菜 适量，约20克
• 盐 1克
• 亚麻籽粉 3克

韭菜锅盔的做法步骤

步骤 1

温水、酵母、面粉混合搅拌，成团后再揉10分钟左右，一发成两倍大

步骤 2

韭菜切碎，加入盐和亚麻籽粉搅拌均匀

步骤 3

将韭菜揉进发酵好的面团，醒30分钟

步骤 4

整形，稍压，不可太薄

步骤 5

电饼铛刷层薄油，烙

韭菜锅盔的小贴士

因为之后要加韭菜，温水不要太多 面团会比较黏，手揉的话可以加一点手粉，可以用普通面粉，用的黑麦所以韭菜就几乎看不到颜色了，想保持韭菜的鲜绿可以用少量食用碱揉一下

菜谱创建时间：2019-04-09 08:36:11