蛋挞皮版蛋黄酥

作者： 莼黑色铒钉

一直想动手做蛋黄酥，但是酥皮又非常的麻烦，比较懒的我就用蛋挞皮试做了一下，很成功，蛋挞皮薄薄的烤出来整个都是酥脆酥脆的，家里正好有做青团时弄的红豆馅和蛋黄，手痒的没有控制住，终于还是做出这几个美味的蛋黄酥了。

用料

• 蛋黄 1个
• 黑芝麻 少许
• 豆沙 125克
• 蛋挞皮 五个
• 咸蛋黄 5个

蛋挞皮版蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

先准备好食材，豆沙团成25克一个的圆球，咸蛋黄空气炸锅160度，5分钟。

步骤 2

将蛋黄放进豆沙馅中，包好。

步骤 3

团好的蛋黄豆沙馅。

步骤 4

蛋挞皮要放软了才能用，挞皮比较小，包之前可以把挞皮周围用手按压薄一点，大一点。

步骤 5

蛋清分离，留蛋黄。

步骤 6

包好以后刷上蛋黄液，只要蛋黄，然后撒少许黑芝麻。

步骤 7

放空气炸锅170度，20分钟。烤箱是200度15-20分钟（每家烤箱温度不同，所以时间自己看表面程度而定）。

步骤 8

稍微凉一下就可以品尝啦！😊可以自己想象一下味道，我家孩子如果不控制，五个可以一次全部吃光。

菜谱创建时间：2019-04-08 22:31:55