糖醋排骨超级爱

作者： 楊幸运呀

用料

• 排骨 500克
• 醋 2汤勺
• 料酒 1小勺
• 酱油 1小勺
• 白糖 1汤勺
• 大蒜 4瓣
• 姜 4片
• 盐 适量
• 白芝麻 一小搓
• 油 适量

糖醋排骨超级爱的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放入锅中加水、姜、花椒、料酒，烧开过掉排骨中的脏东西

步骤 2

油烧热放入排骨和大蒜，炸一下让表皮更加香脆（加大蒜是因为我觉得糖醋味的大蒜好次呀😄）

步骤 3

排骨炸好后乘起来，锅里留一丢丢油炒糖色

步骤 4

小火待白糖融化，起大泡后放入一碗水（这时候锅会容易溅，大家小心一点哈）接着倒入排骨，锅里的水要没过排骨。放入2勺陈醋，1勺生抽即可转大火煮沸。

步骤 5

大火煮沸后，转小火煮30分钟左右，给排骨上色，最后再转大火收汁即可。有白芝麻的朋友可以来个点睛之笔，撒点芝麻点缀一下✨✨✨

糖醋排骨超级爱的小贴士

1. 喜欢吃酸一点的朋友，可以再加水调喂的时候多加点醋。我比较喜欢稍甜一点的糖醋排骨啦 2.炸排骨前，为了防止粘锅，可以先抄一下姜片再倒油进锅。

菜谱创建时间：2019-04-08 22:12:48