8寸枣泥戚风

作者： 冒个泡泡oO

每到过年都会有很多红枣，想着要消耗掉。家里是普通的料理机，煮过的红枣皮打的不够细，偷懒下，去核直接加水打挺细的，然后再煮(自认为最简单的方法)。

用料

• 鸡蛋 4个
• 白糖 50克
• 油 40克
• 低粉 90克
• 自制枣泥 160克(自行调整)

8寸枣泥戚风的做法步骤

步骤 1

70克红枣煮好的枣泥。自制枣泥加油，搅匀，加入蛋黄，打匀

步骤 2

筛入低粉，z字搅匀

步骤 3

蛋白分三次加糖打发成硬性发泡

步骤 4

取三分之一蛋白放入蛋黄糊搅匀，然后倒入蛋白盆翻拌均匀

步骤 5

倒入8寸圆模，震模放入预热好的烤箱。上140度下130度，60分钟。出炉震一下倒扣。两个8寸一起70分钟，放凉切件。

8寸枣泥戚风的小贴士

成品是稍微有点湿润的口感

菜谱创建时间：2019-04-08 21:46:35