农家豆腐

作者： 宅卯卯

今日份晚餐，农家豆腐、黑椒杏鲍菇。4月8日，坐标西安，风很大，晚餐不知道吃什么，可我简直无肉不欢，简单的素菜，有些肉的感觉，于是有了今日份晚餐的菜单。农家豆腐，我喜欢把汤汁收的干干的，味道统统浸入豆腐的气孔中，咬一口，汁水会从豆腐的气孔中冒出来。

用料

• 豆腐 1块
• 酱油 半勺
• 蚝油 半勺
• 葱 1
• 盐 少许
• 糖 少许

农家豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐洗净。

步骤 2

切片，厚度大概小拇指那么厚。

步骤 3

葱改刀，切片。

步骤 4

锅烧油，放一半切好的葱。（留一半）

步骤 5

葱香味出来后，放入豆腐。

步骤 6

煎至两面金黄（出现了中国厨师最喜欢的金黄色）

步骤 7

加入开水，放入另一半切好的葱,加糖，酱油，盐，大火收汁，出锅前加入一点蚝油。

步骤 8

出锅装盘。

步骤 9

嗯～ 咬一口是这样的。里面有气孔，味道很足。

步骤 10

今日份晚餐。

农家豆腐的小贴士

快手菜，炖豆腐的时候可以去弄别的菜，今天两个菜基本上同时出锅，很适合下班的年轻人。不知道吃什么，就吃个豆腐吧。

菜谱创建时间：2019-04-08 21:33:51