家常炖鲫鱼（好吃到光盘）

作者： a佳恩

家常炖鲫鱼，俩人吃的一滴不剩，本来是要做豆瓣鲫鱼的，因为鱼太大，我们做成了炖鱼，却意想不到的好吃，方法很简单，适合懒人，绝对是非常拿得出手的一道菜。

用料

• 鲫鱼 1条
• 青椒 3个
• 生姜 4片
• 指天椒 2个
• 蒜苗 1根
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 耗油 1勺
• 醋 0.5勺
• 盐 1/3勺

家常炖鲫鱼（好吃到光盘）的做法步骤

步骤 1

菜场买鱼时让老板帮忙宰杀，回家洗净。锅热后放适量食用油，加0.3勺盐（防粘锅），摇晃均匀，放入鱼，煎至两面金黄

步骤 2

煎好后，移动至边缘，加两勺豆瓣酱炒香

步骤 3

加水煮

步骤 4

加入生抽、醋、耗油

步骤 5

加入生姜、指天椒、青椒

步骤 6

中小火炖煮20分钟

步骤 7

最后加入蒜苗，大火煮3分钟收汁

步骤 8

当当当当❤ 好吃到嗨的家常炖鲫鱼做好了 有兴趣的小伙伴可以给心爱的TA做一份哦！

家常炖鲫鱼（好吃到光盘）的小贴士

1、煎鱼时可以放一点盐大概1/3勺防粘锅，但不要放太多，因为后面放生抽、豆瓣酱都是咸的 2、小火炖久一些，鱼越炖越好吃，最后大火收些汁

菜谱创建时间：2019-04-08 19:47:14