猪肚汤

作者： ET鳗鱼

白胡椒煲猪肚汤，养胃健脾，仅用猪肚与白胡椒为主料，配姜煲制而成。

用料

• 猪肚 1个
• 白胡椒粒 适量
• 姜 3片
• 生粉 适量
• 白醋 适量

猪肚汤的做法步骤

步骤 1

将生粉撒在猪肚上（用生粉可洗去猪肚残留的粘稠），来回揉搓，洗完一面，再洗另一面，用清水将两面都洗净。

步骤 2

猪肚放盘里，倒入白醋，来回揉搓（两面），约一分钟，去除腥味。

步骤 3

猪肚过水，用刀去掉猪肚上的脂肪，洗净。

步骤 4

白胡椒粒打碎，与生姜一起装入猪肚中。

步骤 5

猪肚放入高压锅中，加水约2碗，按煮稀饭或汤功能（约30分钟）。

步骤 6

依个人口味加入少许盐，不加也可。

猪肚汤的小贴士

洗猪肚时，最好戴上手套。

菜谱创建时间：2019-04-08 19:34:29