青梅酒橙香脆皮鸭胸

作者： 老大子

每年都自己泡青梅酒，实在是对她酸甜清爽的味道欲罢不能。 喜欢把青梅酒加入菜系或者甜品中，天然的酸甜味道是任何调味料不能取代的。

用料

• 鸭胸 2块
• 新鲜橙子 1个
• 青梅酒 4-5勺
• 鱼露 1勺
• 叉烧酱 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 白醋 1勺
• 黑胡椒碎
• 罗勒碎欧芹碎
• 盐 适量
• 糖 4克

青梅酒橙香脆皮鸭胸的做法步骤

步骤 1

从擦皮工具擦橙皮屑，橙子挤汁。所有材料和鸭胸一起放冰箱腌制一晚。

步骤 2

烤箱中层200°15分钟，转160°5分钟。

步骤 3

摆盘

步骤 4

我的青梅酒！

青梅酒橙香脆皮鸭胸的小贴士

只用整个橙皮腌制是没有橙子香味的，一定要用橙皮屑才可以，注意擦皮屑的时候不要擦到橙子皮的白色部分，会发苦。 （用柠檬腌制的菜也是一样道理）

菜谱创建时间：2019-04-08 19:12:52