自制午餐肉～简易做法

作者： JIE家美食

用料

• 猪肉 138克
• 鸡蛋 1个
• 姜 适量
• 盐 根据个人口味适量
• 糖 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 淀粉 适量
• 白胡椒粉 少许

自制午餐肉～简易做法的做法步骤

步骤 1

1.一个人吃，所以买了很少的肉😄

步骤 2

2.把肉用刀剁成肉泥！家里有料理机的也可以用机器把肉搅成肉泥！我在剁肉的时候直接把姜剁进去了！

步骤 3

3.将剁好的肉泥放入碗中，加入蛋清，白胡椒粉，少许糖，少许盐！

步骤 4

4.加入少许生抽，少许老抽，用手抓匀！

步骤 5

5.逐步少量的加入淀粉，用手不停的搅拌，直到肉泥成团装，粘在手上不往下掉，就不用加淀粉了！

步骤 6

6.再准备一个碗，刷上食用油！没有刷子，直接用手把食用油在碗里涂匀！

步骤 7

7.将调好的肉泥加入到刷过油的碗里，勺子背面涂上食用油，然后把肉泥表面整理平整！

步骤 8

8.上锅蒸，在盛肉泥的碗上盖个盘子，防止水蒸气滴到肉里！

步骤 9

9.我怕不熟所以蒸的时间长，差不多50分钟！蒸好后从碗中取出，切片！自我感觉味道还是不错滴(*๓´╰╯`๓)♡

菜谱创建时间：2019-04-08 18:02:03