没有鲍参翅的佛跳墙

作者： 我爱做酵素

昨晚同学说起南宁三五条友聚会吃的佛跳墙超级好吃。我又没吃到，好吃不作数🤦‍♀️ 其实做佛跳墙的种子，在《向往的生活》播出时就种下了。不想为懒找借口，我就是懒😓。现在，两个因素夹杂一起，我也没有换衣服出门买食材的意思，那就家里有什么就做什么吧😁

用料

• 香菇 1把
• 茶树菇 1把
• 鸡蛋 2个
• 干贝 10粒
• 花胶 5片
• 粉丝（假装是翅吧） 1把
• 陈皮 3小片
• 姜 5片
• 黄酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

没有鲍参翅的佛跳墙的做法步骤

步骤 1

花胶处理：先蒸软，再冷水泡，最好能放冰箱过一夜。鸡蛋摊成蛋皮再切丝。粉丝垫底，其他食材码放好。倒水，刚刚没过食材，要喝汤的可以多放。倒入黄酒，一点油。盖上，文火炖，瓦锅开始都不能武火，锅寿命不长。 调整一下食材的先后顺序：粉丝和蛋皮后放，水还要多放些，粉丝会吸水。

步骤 2

炖开后，加点酱油和盐，就可以出锅了。这个在东北就叫乱炖呗……

没有鲍参翅的佛跳墙的小贴士

我特别喜欢喝猪肚鸡汤，就是因为胡椒，但是忘记放了。你可以试试哦😋

菜谱创建时间：2019-04-08 17:01:08