夏季的开胃菜 茭白榨菜炒肉丝

作者： 阿伟私厨

虽然还没有到夏季，但天气热起来，让人感觉懒洋洋，的没有了胃口。这时做一个开胃，清新脆爽的口感让人食欲大增，特下饭。

用料

• 茭白 2根
• 榨菜 100克
• 胡萝卜 半根
• 肉丝 150克
• 盐 少许
• 糖 2克
• 味精 1克
• 生粉 少许
• 料酒 少许
• 葱姜 少许

夏季的开胃菜 茭白榨菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

1，榨菜先放在水里泡15分钟，然后切丝。 2，茭白、胡萝卜洗净后切丝。 3，肉丝放在小碗里，放些葱花姜丝，倒点料酒和生粉，均匀的拌一下。

步骤 2

冷油下锅，将肉丝煸炒至变色时，立刻捞起备用。

步骤 3

锅内放些油，待油热后倒入茭白丝煸炒。

步骤 4

待茭白丝炒到7分熟时，分别倒入胡萝卜丝和肉丝翻炒。同时，放入盐糖和味精。

步骤 5

最后放入榨菜丝，翻炒几下即可出锅了。

夏季的开胃菜 茭白榨菜炒肉丝的小贴士

1，榨菜丝比较咸的，盐可少放些。 2，榨菜丝不要炒的时间太长。

菜谱创建时间：2019-04-08 16:40:07