土豆炖豆角（东北做法：焖）（加胡萝卜）

作者： 月亮ai美食

作为一个东北人，土豆炖豆角一直是我的最爱，浓浓的汤汁焖到土豆和豆角里，每一口都感觉很香，吃这个菜我能吃两碗米饭，哇咔咔～，重点说明的一个步骤是，这个菜里我还加了五花肉和胡萝卜，因为菜里没有肉我是吃不下去的，加胡萝卜是因为胡萝卜的营养价值真的很高，在东北素有“东北小人参”之称，大家都知道人参是东北的高贵特产，能舍得买好人参来吃的人不多，但是胡萝卜就很平价了，而且，这几个菜配在一起炒，配色也十分到好看，，你也可以试试，胡萝卜炖的跟土豆一样软烂，口感也是不错的，连我这个十分不喜欢胡萝卜的人也能接受的～

用料

• 土豆 1个
• 豆角 300克
• 五花肉 100克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 蒜 2瓣
• 鸡精 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 豆豉 1勺
• 胡萝卜 1根

土豆炖豆角（东北做法：焖）（加胡萝卜）的做法步骤

步骤 1

先准备食材，土豆，豆角，小葱，蒜，胡萝卜

步骤 2

调酱汁，➕蚝油一勺

步骤 3

黄豆酱一勺

步骤 4

豆豉一勺

步骤 5

如果觉得过浓可加点清水调匀

步骤 6

炒锅中加油，烧热

步骤 7

倒入肉炒至变色，加点料酒，倒入葱姜蒜爆香

步骤 8

倒入豆角，炒至翠绿色

步骤 9

加入土豆，翻炒

步骤 10

加入调好的酱汁，使每个食物上都沾上酱汁

步骤 11

翻炒

步骤 12

加入一碗清水

步骤 13

加入胡萝卜

步骤 14

转小火炖

步骤 15

焖制

步骤 16

打开看下，不要糊锅

步骤 17

出锅前再加点蒜，调味

步骤 18

盛出锅，装盘

菜谱创建时间：2019-04-08 13:57:22