咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面

作者： 眭然不打盹

参考综艺《咖啡之友》的蒜油虾（两人份）&蒜油虾意面（一人份）。适合春夏天食用，口感清爽的意面。

用料

• 蒜油或橄榄油 8勺
• 大蒜 7瓣
• 虾仁 200克
• 口蘑 8个
• 小番茄 6个
• 盐 2小勺
• 意面 1份
• 百里香碎 1小勺
• 欧芹碎（选用） 适量
• 生粉（可不用） 2勺
• 香叶 1片

咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面的做法步骤

步骤 1

虾仁加入生粉抓匀，用厨房纸吸掉多余水分。口蘑切片。小番茄对半切。大蒜头切片。

步骤 2

冷锅下蒜油/橄榄油，大蒜片。中小火。蒜油可以事先熬（橄榄油+大蒜+盐）。

步骤 3

大蒜微微变黄后加入虾仁翻炒。中火。

步骤 4

虾仁变色加入口蘑翻炒。翻炒几下后加盐让口蘑出水。加入香叶和百里香。强烈强烈推荐加百里香。

步骤 5

中小火炖煮3-4分钟后，盛一半出锅，撒上欧芹碎。此时你已经拥有了一盘蒜油虾。

步骤 6

如果你还想拥有一盘蒜油虾意面，请继续烧锅水，加适量盐，煮一份意面。

步骤 7

意面煮好后，原先的锅里加入小番茄翻炒几下。

步骤 8

加入煮好的意面翻炒几下出锅。

步骤 9

撒上欧芹碎。你又拥有了一盘蒜油虾意面。

咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面的小贴士

①口蘑出水后会缩小。用量可以再多加几个。根据喜好调整。 ②时间不够的话，虾仁不用事先处理。 ③强烈推荐加百里香。 ④综艺里还加了帕玛森干酪和辣椒。 ⑤不用蒜油没关系。这个菜谱百里香的味道会比较突出。

菜谱创建时间：2019-04-08 13:37:20