柠檬鸭

作者： 花花饭饭酱

被广西的网友种草的，看名字就被馋到了于是根据网友的描述和网路上的搜索，特意去做了！酸辣甜口的，下饭神器！哈哈😄

用料

• 鸭 半只
• 咸柠檬 4个
• 姜 半块
• 蒜 十瓣
• 糖 2勺
• 生抽 两勺
• 酸梅酱 一勺
• 黄皮酱 一勺
• 腐乳 二块
• 白醋 两勺
• 泡椒 适量

柠檬鸭的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸭子斩块焯水后洗净血沫控干水分备用。

步骤 2

2⃣️咸柠檬四个，泡椒适量，酸梅酱一勺，黄皮酱一勺。

步骤 3

3⃣️白糖两勺，白醋两勺，生抽两勺，腐乳两块，拌匀后备用。

步骤 4

4⃣️锅里加适量油烧热，然后把步骤一的鸭块放进去煎至表面焦黄，把鸭皮里的油都尽量煸炒出来。

步骤 5

5⃣️把煎好的鸭块盛到盘子里，用煎鸭子的底油把葱姜蒜片煎出香味

步骤 6

6⃣️放入鸭块翻炒均匀，倒入步骤3⃣️的酱料，加入适量热水盖过鸭块，大火烧开后转小火炖煮十五分钟左右。

步骤 7

7⃣️等汤汁稍浓时加入泡椒和咸柠檬（咸柠檬一刀两半），还有酸梅酱和黄皮酱也一同放进去翻炒均匀，改中小火再炖个五六分钟，开火收汁即可。

步骤 8

8⃣️临出锅前放入适量红柿子椒和青葱段装饰拌匀装盘即可。

步骤 9

超级下饭～

步骤 10

试试看吧～

柠檬鸭的小贴士

咸柠檬和腐乳还有生抽的盐就已经足够了，千万不用再放盐了哈～

菜谱创建时间：2019-04-08 09:39:23