土豆豆角焖面

作者： 胡萝卜上岸

口感绵密，土豆泥包裹着面条，再加上浓浓的蒜香，面条根根分明。

用料

• 土豆 1个
• 五花肉 200克
• 手擀面 500克
• 蒜 5瓣
• 老抽 2勺
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 豆角 一把克
• 皮蛋肠 一个

土豆豆角焖面的做法步骤

步骤 1

土豆、豆角切块，蒜切沫，昨晚剩了一根皮蛋肠，我也切片加进去了，焖出来特别香。

步骤 2

热锅冷油，下五花肉肉沫。

步骤 3

煸炒肉沫，炒至发白。

步骤 4

把所有蔬菜下锅，翻炒，加入酱汁。

步骤 5

把面条盖在菜上面，盖上锅盖焖一下。

步骤 6

大火收汁

步骤 7

加上蒜末，拌匀。

步骤 8

出锅了

土豆豆角焖面的小贴士

面条下面一定要铺满菜嗯，避免糊锅底，最好让豆角在锅底，面条蒸熟之后，将菜和面拌匀，调味儿。

菜谱创建时间：2019-04-08 08:52:46