内蒙特色蒙氏奶茶

作者： 不服老的姜大娘

作为一个出生在内蒙的汉族吃货，早已被蒙餐俘虏，尤其爱喝奶茶。近日又逢好友从牧区带回的纯正奶食相赠，日日奶茶的日子从此开始……

用料

• 牛奶 300克
• 水 2000克
• 盐 5克
• 茶包 1枚
• 炒米 30克
• 奶皮子 20克
• 奶豆腐 1块
• 酱牛肉 1块

内蒙特色蒙氏奶茶的做法步骤

步骤 1

以前用过青砖茶、黑茶、红茶、普洱茶，这次选用了牧区人民推荐的产自锡林郭勒盟的一种茶包

步骤 2

冷水放入茶包，盖着锅盖开火煮沸二十分钟后关火，焖五分钟。

步骤 3

此时茶汤的颜色相当深哦！

步骤 4

捞出茶包，扔掉。

步骤 5

用伊利牛奶的时候多一些，这次来个进口的

步骤 6

焖好的茶汤，重新打火烧开，加入牛奶

步骤 7

加入炒米

步骤 8

加入奶皮子、盐，烧开五分钟后调制最小火

步骤 9

碗里放切好的奶豆腐、酱牛肉（其实放风干肉更好吃，家里的吃完了所以用酱牛肉替代）

步骤 10

盛上奶茶，就可以开喝了！

步骤 11

慢慢喝吧，我们的习惯是，一喝一上午！

内蒙特色蒙氏奶茶的小贴士

奶茶需要趁热喝，我习惯放在火上小火热着，也可以灌到保温瓶中。

菜谱创建时间：2019-04-08 07:01:43