大学生寝室土豆三线肉

作者： 下厨房用户_jaksa

嘴馋就鼓捣出来了

用料

• 五花肉 500克（看你几个人，我比较能吃）
• 土豆 3个（看你食量）
• 鸡蛋 1个
• 红薯粉 一小撮
• 野山椒（就是泡椒鸡爪里面那种辣椒） 7 8个
• 老抽 生抽 白糖 醋 盐 花生油 郫县豆瓣酱 花椒粒 生姜 八角 反正都是些杂七杂八的 也不固定 看你个人喜好 看口味儿

大学生寝室土豆三线肉的做法步骤

步骤 1

超市买来的五花肉，记得让师傅给烧一下皮

步骤 2

改刀切成大块，皮面还可以戳几刀，这样煮得更彻底，然后凉水下锅烧开，撇去浮沫后捞出，凉水洗一下（也防止烫手）

步骤 3

改成适当的小块儿备用

步骤 4

然后把土豆切小块儿，白辣椒切小节，大蒜拍碎，生姜切丝儿，八角给我掰稀碎，该有的配料都给收拾麻溜儿的放入碗里备用

步骤 5

起锅烧油，等油温起来后，放入两勺子郫县豆瓣，炒开后把辣椒啊，土豆啊啥啥的配料都搞进去翻炒起来，炒出香味后加入老抽上色，继续翻炒，我用调料都不讲究，生抽，盐，醋都往上面边炒边上。

步骤 6

炒后加水，没过大多数就行，也没仔细量。然后盖上盖子大火烧开。

步骤 7

烧开后记得翻一下锅里，然后转中小火继续煮。

步骤 8

人民群众（舍友）对我的菜给的最好的答复！

菜谱创建时间：2019-04-08 01:17:59