芒果千层蛋糕

作者： o优比o

用料

• 奶油 250克
• 牛奶 250-260克
• 黄油 30克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 芒果 1-2个大芒果
• 细砂糖(奶油用) 30-40克

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是所有的食材。黄油用微波炉加热融化，或者黄油碗一起放热水上融化，备用。芒果切成片(多)和大方块(少)，备用，鸡蛋打散备用。低筋面粉过期了，用的普通面粉试了一下，居然成功了！

步骤 2

准备大的容器，放入纯牛奶。

步骤 3

筛入面粉，一边放面粉一边搅拌均匀。

步骤 4

用筛网过滤到另一个容器里。

步骤 5

一边加蛋液一边搅拌均匀。

步骤 6

把鸡蛋面糊倒入黄油一部分，搅拌均匀。

步骤 7

然后倒入剩余的鸡蛋面糊中，一边倒一边搅拌均匀。

步骤 8

然后用筛网过滤一遍面糊。

步骤 9

蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏静止半小时。

步骤 10

准备一个高一点的容器，放入淡奶油，放入白糖。

步骤 11

用电动搅拌器打发，提起时奶油出现尖就可以了！

步骤 12

用勺子取出一勺面糊，倒让不粘锅里，小火，用手转锅，使面糊分布均匀，面糊固定了就可以了，不用翻面。

步骤 13

取出放在油纸上凉凉备用，然后一次做另一张饼皮。这时一定要注意，让锅凉了再放下一勺面糊，不然面糊倒入就立刻凝固，分布不均匀，做不成薄饼了！

步骤 14

取出一个平的容器，把饼皮放上去，铺一层芒果片，

步骤 15

涂上一层奶油再盖上一层饼皮，再放芒果，再放奶油，一直放到你想要的高度，最上一层芒果可以放大颗粒状的。

步骤 16

漂亮的芒果千层蛋糕就做好啦！

步骤 17

切开后的颜值也很高哦！

步骤 18

还做了芒果班戟、草莓班戟、菠萝班戟、橙子班戟。

步骤 19

还做了水果盒子。小朋友很喜欢哦！

步骤 20

家里的圆形麦饭石平底锅周长太大了，我用的是玉子烧专用麦饭石锅，它是长方形的，所以，饼皮的四周没有切边。做班戟就更方便了！

芒果千层蛋糕的小贴士

1.做好的成品先别着急吃哈！放冰箱冷藏一会，会更好吃的。 2.奶油一定要打的时间够长，否则会软化了！ 3.筛网过滤很重要，我筛了两遍哦！ 4.纯牛奶最开始是放了240ml，筛网过滤时，可能是用普通面粉的原因，有点粘稠，我又加了大概20ml的牛奶稀释后，再过滤一遍，特别好！

菜谱创建时间：2019-04-07 22:25:58