好吃到儿子能吃一锅的果蔬馄饨

作者： 麦彩虹果蔬面坊于小鱼

儿子小时候不爱吃水果蔬菜，体内老是缺乏维生素，免疫力也不好，总爱生病。为娘的我甚是苦恼！同时我发现他非常喜欢吃带馅的食物，比如包子，饺子，馄饨，馅饼等等。于是我就尝试着把新鲜果蔬打成泥然后用果蔬泥和面给他做这些面食。哈哈，效果果然不一样，儿子比以前更爱吃带馅的食物了。好东西要分享，那么我就分享给大家吧 下面的菜谱是我店里一个配方的量，家里没那么多人的可以减半或酌情下料。

用料

• 鲜猪肉 750克
• 菠菜 100克
• 黄瓜 1根
• 西红柿 1个
• 南瓜 150克
• 蝶豆花 10克
• 红曲米粉 10克
• 胡萝卜 半根
• 红心火龙果 半个
• 熟油 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 猪骨高汤 少量
• 十三香 适量
• 鲜姜末 适量
• 鲜蛋液 150克（大概三四个鸡蛋）
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 洋葱 半个

好吃到儿子能吃一锅的果蔬馄饨的做法步骤

步骤 1

超市买来的鲜猪肉，洗净之后手工剁成肉泥。拌馄饨馅，我喜欢放点白肉，红肉白肉拌在一起，馄饨馅吃起来软硬适中

步骤 2

洋葱，少量胡萝卜剁碎倒入肉馅，同时加入其他调料，按照一个方向搅拌均匀。放洋葱是提鲜的，放胡萝卜为了丰富营养，荤素搭配。(我尝试过馄饨馅里放其他蔬菜，口感都特别不好，只有胡萝卜和洋葱是能给馄饨馅增光添彩的😁） 拌馄饨，饺子馅或者包子馅我都喜欢用凉熟油，因为我不喜欢生油的味道和口感。😁

步骤 3

菠菜黄瓜洗净改刀如图状

步骤 4

火龙果，西红柿，南瓜去皮洗净改刀如图状

步骤 5

蝶豆花熬水220克 对蝶豆花不解的亲，可以找度娘

步骤 6

红曲米粉220凉水拌匀 同样上度娘那找红曲米粉的介绍

步骤 7

所有果蔬加水打成泥，如图

步骤 8

和面，面粉和果蔬泥的比例是500(克）:220(克）。果蔬泥的量也可以根据自己所用面粉的吸水性上下调动10克。蝶豆花水和面粉的比例是500:210。红曲米粉水溶液和面粉的比例是500:210。和面时每份面要加30克鲜蛋液和3克食盐以提高面的弹性。活好的面团上压面机反复压，压至如图状态，颜色均匀，面团表面泛油光放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 9

接下来开始包元宝馄饨，我喜欢用圆形的皮包馄饨。包馄饨方法见图解

步骤 10

对折

步骤 11

两边捏粘到一起

步骤 12

包馄饨的手法，看懂了吗？😁这样一个可爱的小元宝馄饨就完成了。

步骤 13

猜，这样的馄饨我儿子能吃多少个？ 35个，哈哈😂

步骤 14

这是骨汤馄饨

步骤 15

紫菜虾皮的清汤馄饨

步骤 16

酸辣口馄饨 无论哪一种煮法，都能让人吃到酣畅淋漓！ 这样零色素，零添加，营养健康美味的果蔬馄饨，你可以试着做给家人哦

菜谱创建时间：2019-04-07 21:43:57