葱油拌面

作者： 妞妞妈0909

用料

• 油 克
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 糖 克
• 小葱 根
• 面条

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

将小葱洗干净后切段备用；

步骤 2

用一个小碗中放少量糖，生抽，及老抽（老抽很少一点就可以了，多了会咸），用筷子搅动一下，备用；

步骤 3

锅里放水煮开后将面条放入煮大约5分钟左右，面大约8分熟就可以了，用漏勺捞起过凉开水后放入盘中装好，我用的是普通的细挂面，比较容易熟；

步骤 4

热锅放油后将葱段放入锅中爆香，转小火；

步骤 5

待葱段变焦有点泛黑的时候关火，再将之前准备好的调料汁倒入锅中油温加热约10秒钟后直接将锅中调料倒入装好面条的盘中；

步骤 6

美味的葱油拌面完成啦！！！

葱油拌面的小贴士

做调料汁的时候老抽不能放多，容易咸；面条不能煮太熟，太熟容易坨；捞起面条后记得过一下冷开水，面条会更有嚼劲。我用的是普通的细挂面，用什么面条大家可以依照自己的喜好来！

菜谱创建时间：2019-04-07 21:20:12