花胶山药小排汤

作者： DaisyDeLaRose

用料

• 小排 500克
• 花胶筒 2个
• 蜜枣 2颗
• 陈皮 1片
• 山药 3根
• 葱姜料酒 少许
• 火腿高汤 少许
• 竹荪 2个

花胶山药小排汤的做法步骤

步骤 1

小排入冷水烧开，戳水，凉水洗干净外面的血沫。山药去皮切块。

步骤 2

把花胶筒、陈皮、蜜枣、山药、竹荪和小排放入铸铁锅内，加入葱姜料酒，加入足够多的水，中火煮开后盖上锅盖，小火煮2小时以上。出锅前加入火腿高汤。

花胶山药小排汤的小贴士

如果没有火腿高汤，可以用一小片火腿，放入食材一起煮。如果没有花胶筒，也可以用鲜贝来提先，但花胶筒更有营养价值，汤也会更加胶质丰富一点。

菜谱创建时间：2019-04-07 21:01:15