响油春笋

作者： 丝弦舞画

清明节放假，一家人去了天目山游玩，吃完饭在山上采了一些春笋，回来做了一道时令蔬菜。错过一次要等上一年哦！现在的笋很嫩。

用料

• 盐 10克
• 酱油 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺

响油春笋的做法步骤

步骤 1

将笋剥壳，中间一切两半。水烧开，将切好的笋放入沸水中煮2-3分钟，加两勺盐。煮好以后，放入冷水中浸泡。我这次采的比较多，一顿吃不完，可以一直放冷水中，吃的时候再拿。不放水中，笋会干掉。

步骤 2

切好竹笋备用

步骤 3

配调味料。酱油，生抽，耗油，白糖适量。

步骤 4

起油锅。小火炸香姜蒜。

步骤 5

下入竹笋反炒。再加入调好的料汁。一起翻炒。

步骤 6

炒好后装盘。

菜谱创建时间：2019-04-07 19:38:13