卤鸡腿鸡爪

作者： Phoebeeee

怎么说，就是想做一锅老卤水，送给未来的儿媳妇哈哈哈哈哈哈😂

用料

• 鸡腿 8个
• 鸡爪 8只
• 老抽 3勺
• 香叶 3-5片
• 盐 2勺
• 八角 5个
• 姜 2块
• 花椒 一小把
• 桂皮 2块
• 冰糖 2颗
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 五花肉 一块
• 陈皮 2片个
• 干辣椒 10个个
• 大葱 3根

卤鸡腿鸡爪的做法步骤

步骤 1

五花肉、鸡腿、鸡爪洗净，用清水汆一下，然后五花肉扔锅里（另起一锅水），将准备好的调料装进纱布袋里扔进锅里（生姜和葱不要装纱布袋），然后放入生姜葱，倒入老抽生抽，盖锅盖上，开了大火转小火，转小火时加盐。

步骤 2

保留卤水的办法，用滤网过滤掉所有渣渣，只留卤水，然后放冰箱，冷藏（最近还用）、冷冻就是每次做之前提前拿出来解冻、再用。 每次做之前，再准备新的调料包，盐可以适量控制一下。

菜谱创建时间：2019-04-07 19:13:09