好学好吃的鸡蛋卷

作者： 北月无忧

星期天休息在家，儿子上着辅导课，辛苦了，我就想着做个鸡蛋卷给他当点心😋

用料

• 鸡蛋 4个
• 火腿肠 2根（小）
• 胡萝卜 半根
• 鲜竹笋 1根焯水备用（正好家里有，可不放）
• 香葱 适量（根据个人喜好）
• 盐 适量（个人口味）
• 胡椒粉 小半勺
• 味精 小半勺（可不加）
• 淀粉 1勺

好学好吃的鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备工作，胡萝卜，竹笋，香肠，香葱切碎，尽量碎一点，容易熟，也好卷

步骤 2

加入鸡蛋，上述调料，根据个人口味可以任性添加😅

步骤 3

拌匀，我的辅菜放的有点多了，稀一点会更好摊饼

步骤 4

平底锅放少许油（忘了拍照，盗图😅）

步骤 5

倒入四分之一蛋液，平摊锅底，半熟时卷成卷，然后放入另四分之一，半熟时将第一次的卷放下去，卷在一起！重复以上步骤，至蛋液用完，重点是全程小火，蛋液半熟就开始卷，不然不能粘一起！！

步骤 6

卷好后，煎至两面微焦，这样比较香！喜欢嫩口的，可不用多煎，直接起锅

步骤 7

将大卷切成一厘米宽的小蛋卷，摆盘，开吃😋，喜欢番茄酱的可以挤一点在蛋卷上！或者任性添加酱料😂

好学好吃的鸡蛋卷的小贴士

全程小火是重点哦

菜谱创建时间：2019-04-07 16:42:45