菠萝啤酒鸭

作者： 秋色末末

用料

• 啤酒 1罐
• 鸭 1000克
• 花椒 20粒
• 桂皮 2块
• 菠萝 200克
• 姜 8片
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 卤料 适量
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 一品鲜酱油 2勺

菠萝啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子过水煮开3分钟，除油血水

步骤 2

调理备好，辣椒切小，姜拍碎

步骤 3

热锅放入少量油，炒的时候中火，鸭子本身会慢慢出油，3分钟放入上面调料继续翻炒，鸭子出油以后大火放入老抽，生抽，料酒翻炒上色，加一品鲜酱油快速翻炒均匀，倒入啤酒烧开。

步骤 4

放入高压锅压8分钟后，打开试试鸭肉刚刚好，汤汁也有，放入菠萝开盖煮2分钟，加入鸡精调味，起锅装盘放葱花。

菠萝啤酒鸭的小贴士

不加盐，不加盐，不加盐，

菜谱创建时间：2019-04-07 16:19:25