酸奶溶豆

作者： 奶盖绿了芋圆

用料

• 酸奶 30克
• 奶粉 25克
• 淀粉 6+6克
• 蛋白 2个
• 糖 1克
• 柠檬汁 3滴

酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

用固体酸奶，以前用卡式10.5元那个做过，太稀了一点

步骤 2

将奶粉，6克淀粉加入酸奶拌匀，一定要无颗粒，这个容易结小颗粒

步骤 3

加入糖，柠檬汁打发

步骤 4

湿性发泡加剩余6克淀粉，稍微搅一下，不然再打容易飞粉

步骤 5

最后打硬性发泡，打硬一点，纹路轻易的

步骤 6

加入酸奶糊迅速翻拌，装入提前准备的裱花袋中，挤出在烤盘上，烤箱110度烤60分钟，我的烤箱温度比较低，所以调高一些，大家可以根据100度调节

步骤 7

这最后两个图用的枣泥溶豆的图片

酸奶溶豆的小贴士

蛋白冷藏效果更好，欢迎大家留言🐳

菜谱创建时间：2019-04-07 14:24:22