番茄牛肉盖面条 （牛排还能这样吃）

作者： 雪哥是个姐

家里零零碎碎、七七八八的食材太多啦！ 又想吃番茄面条，又想吃番茄牛肉 拼拼凑凑就有了这道番茄牛肉煲煮面条 蔬菜、肉类、主食一锅端 营养又好味～ 浓郁的番茄汤汁是优秀的面条浇头🍅🍝

用料

• 牛肉 400g
• 西红柿 2个
• 洋葱 1/3个
• 面条 200g
• 海底捞番茄底料 1包
• 姜 5片
• 小葱 3根
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 冰糖 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量

番茄牛肉盖面条 （牛排还能这样吃）的做法步骤

步骤 1

先备好佐料，洋葱切大一点，小葱只要葱白部分。

步骤 2

1.牛肉可用牛腩，我这里是用了2块肩肉部分的牛排🥩 切成2cm左右的块状 ；用的是牛排肉就没焯水处理了，可用料酒腌制一会儿去除腥味。 2.西红柿切块，尽量也大一点。

步骤 3

先面条煮至8成熟，放一边待用；捞出的面条拌入一点油，不会粘连。最好是用这种宽面，更筋道口感更好！

步骤 4

热锅凉油，先倒入冰糖，熬化。

步骤 5

再将佐料一起倒入锅内，翻炒出香味。

步骤 6

把牛肉倒入锅内进行翻炒，加入生抽、老抽上色翻炒均匀。

步骤 7

再将西红柿倒入锅内进行翻炒，此时把海底捞的番茄底料也一同加入。

步骤 8

再倒入热水没过所有食材，大火沸腾后转小火炖煮。

步骤 9

1.大火煮沸后我把食材倒入了砂锅里小火进行炖煮入味。我更爱用砂锅煲煮，小火慢慢炖煮着食材，“扑凸扑凸”的感觉更让人心里感到满足。 2.炖煮大约10分钟待汤汁浓郁时，把备用的面条倒入砂锅内再煮5分钟入味。 3.面条起锅前撒入盐，搅拌均匀，把面条捞出。

步骤 10

番茄牛肉煲有了！番茄牛肉面也有啦！ 开吃前浇上汤汁和牛肉，就是一碗相当优秀的番茄牛肉面，哈哈哈～

步骤 11

开吃！！！ 优秀得一批！

番茄牛肉盖面条 （牛排还能这样吃）的小贴士

鱼和熊掌可兼得之！

菜谱创建时间：2019-04-07 14:03:54