喜欢买新鲜的蚕豆自己剥豆瓣
农家自己腌制的芥菜盐齑,洗去酸水后切末,用油、糖煸炒好(油可以多点,盐齑吃油),直接加入剥好的豆瓣煸炒,加入少许盐调味儿,再加入少许水烧开后放入焯水的河虾(小虾米或虾皮也可以)