酸菜炖粉条

作者： IT女厨师-辉姐姐

突然想吃西北的酸菜冻豆腐粉条了，于是把它们买齐一块炖。

用料

• 冻豆腐 一袋
• 酸菜 一袋
• 粉条 一把
• 白菜 片
• 五花肉 克
• 姜 片
• 油 克
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 味极鲜 2勺
• 葱姜蒜

酸菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

0. 粉条提前用温水泡30分钟。 1. 葱姜蒜切丁背备用 2. 酸菜、白菜、冻豆腐，洗干净切备用。 3. 五花肉切片，用料酒+生抽+盐+淀粉+姜 腌制5分钟

步骤 2

开火烧油，放肉炒八成熟，放葱姜蒜、花椒粉翻炒，炒出肉香味后，放白菜+酸菜+味极鲜，翻炒。

步骤 3

菜炒熟加水，水多放淹没菜，放冻豆腐、放粉条，少放一点盐(因为有酸菜)，开始盖锅中火炖。

步骤 4

大约15分左右看看菜都炖烂没，输了就大火🔥收汁。放鸡精、葱花翻一下出锅。

菜谱创建时间：2019-04-07 13:26:45