🍓草莓酱

作者： 娃娃雪糕哈

用料

• 草莓 500克
• 柠檬 半个
• 糖 80克

🍓草莓酱的做法步骤

步骤 1

基本按每500克草莓放80克白糖的配比来准备。草莓挑无伤均匀的。活水洗干净，去蒂，尽量沥干水分

步骤 2

方法一:如想酱细腻，相对没有大块果肉的 将草莓切成小块

步骤 3

将白糖撒入

步骤 4

直接下手抓碎，给小草莓充分按摩

步骤 5

方法二:想吃有明显果肉口感的 小粒草莓不用切，很大粒的挑出对半切一刀，然后方糖微微拌匀

步骤 6

前两个方法从这里开始二合一，糖泡过的草莓静置会都会出果胶汁，然后放入冰箱冷藏1–2小时。

步骤 7

冷藏后取出倒入小锅，开🔥。

步骤 8

大火煮开，煮一会转小火，然后开始熬。所有开火后全程搅拌避免糊锅。

步骤 9

熬到差不多15–20分钟，一定注意不要把汤汁留少了，做的是酱不是干。 关火，凉半个柠檬挤汁进去，搅拌均匀。

步骤 10

凉凉装小瓶，吃的时候开盖就尽快吃完。未开瓶的可以多保存几天~

步骤 11

Ok 确实比超市好吃很多倍！

菜谱创建时间：2019-04-07 10:22:54