香草草莓酱

作者： 狮子向日葵ya

进入4月份草莓🍓是不好吃了，但是价格真是便宜啊，忍不住买了点，回家一吃啧啧真是酸，挑了一些比较红的摆盘用，其他酸的也不能浪费呀，索性就熬草莓酱吧！

用料

• 草莓 400g
• 柠檬 半个
• 细砂糖 133克
• 香草膏 1滴

香草草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓切碎放上白砂糖混匀，提前浸泡一夜

步骤 2

柠檬榨汁，放入浸泡好的草莓中，大火煮沸

步骤 3

加入一滴香草膏，我用的是澳洲这款

步骤 4

煮沸后向锅中放一小块黄油，我没称重，大概3g吧

步骤 5

全程大火煮至浓稠后趁热装入消毒好的瓶子后，立即倒扣晾凉。

香草草莓酱的小贴士

1.锅里放黄油是懒得撇去浮沫，省事 2.放香草膏味道并不会特别突出 3.草莓酱做好后放冰箱冷藏保存两三个月不成问题 4.我的草莓太少，成品是2个125ml瓶子的量，大家可以翻倍做

菜谱创建时间：2019-04-07 08:42:06