奥尔良烤鸡汉堡

作者： 晴天小厨房吖

高清图请搜Niuxiaorong929看噢😊

用料

• 汉堡胚
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 黄油 20克
• 芝麻 适量
• 鸡肉饼
• 鸡脯肉 两块约500g
• 奥尔良烤肉粉 20克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 汉堡
• 各种喜欢的菜 适量

奥尔良烤鸡汉堡的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的材料放进厨师机。

步骤 2

揉至光滑的面团。

步骤 3

加入黄油揉至出膜。

步骤 4

放在温暖处进行一发。一发温度不要超过28度。

步骤 5

面团发酵至两倍大，用手指沾点面粉在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷就是发酵正好。

步骤 6

一发好的面团用檊面杖进行排气，然后把面团平均分成八小份。

步骤 7

分好的面团捏住底部上面在水里沾下，然后在芝麻里滚一下，保证上面沾上芝麻进行发酵。发酵好以后烤箱180度上下火，15-20分钟（具体根据自家烤箱脾气调节温度，上色满意为止。）

步骤 8

准备两块鸡脯肉，切丁或者剁碎都可以。

步骤 9

奥尔良烤鸡粉，盐和鸡蛋一起放进去搅拌均匀后放冰箱，至少腌制半小时。

步骤 10

不粘锅中倒入一点点油，鸡肉饼弄成圆形放入锅中

步骤 11

两面煎熟即可。

步骤 12

汉堡胚从中间切半，加自己喜欢吃的蔬菜，黄瓜片，西红柿，芝士片啊什么的，总之可以加一切😋

步骤 13

简单的只加了生菜和西红柿片，味道好的不得了，不用再放沙拉什么的，一样美味~

步骤 14

小朋友吃可以做成迷你的，每个面团约15-20g的样子。

步骤 15

配图~

菜谱创建时间：2019-04-07 08:37:49