熊韭菜酱 Pesto

作者： 徐颖_lz1n

熊韭菜季。今天全家出动踏青摘了很多，想法子可劲造吧…… 德国这边不像国内，有丰富的蔬菜，眼馋啊...难得有野生的韭菜，必须可劲摘啊！ 熊韭菜酱 pesto 做法非常简单，就是把所有材料都混合，保留了熊韭菜的新鲜风味。 熊韭菜淡淡的辣，混合了干酪的奶味和松子的香，在橄榄油的调和下显得温润。新鲜的pesto 配烤肉别有一番风味😋

用料

• 野生熊韭菜 300克
• 帕尔马干酪 Parmesan 200 g
• 松子 100克
• 橄榄油 180 ml
• 盐 胡椒粉 适量

熊韭菜酱 Pesto的做法步骤

步骤 1

1 准备阶段：熊韭菜洗净 甩水 擦干后切小段；松子在锅里焙一下；帕尔马干酪擦丝

步骤 2

2 混合打碎所有材料：找口大锅，把所有材料放进去（韭菜干酪松子油盐胡椒），拿手动搅拌器打碎。当然用破壁料理机就更方便了。

步骤 3

3 装瓶。做了4罐，自己留一罐，其他的送人。存放的话可以冷冻，或者表面加点橄榄油密封保存。

步骤 4

熊韭菜酱配烤肉很好吃，今天懒，没开烤肉架，直接在锅里煎了点牛肉和无花。

步骤 5

配牛肉

步骤 6

配五花，好吃啊！

菜谱创建时间：2019-04-07 03:14:26