下酒菜櫻花虾杏仁

作者： Julia阿茱

樱花虾又名火焰虾，是台湾的特产，适合用来炒菜做料理。台湾有一种零食，是用樱花虾与杏仁为原料，我特别喜欢，咸香好吃，非常适合当作下酒菜，心里总惦记着这个味道，可以自己做就不用担心吃不到了。

用料

• 杏仁条 100克
• 青葱 3-4支
• 樱花虾 25克
• 细砂糖 8克
• 蒜盐 1克

下酒菜櫻花虾杏仁的做法步骤

步骤 1

杏仁条用平底锅，小火慢炒，至变略黃有香气。倒出来放凉。

步骤 2

锅中倒入一大匙橄榄油，青葱二根切碎，倒入锅中炒香

步骤 3

倒入樱花虾，用中小火拌炒，至虾有香气，注意火不能太过以免炒焦

步骤 4

加入糖炒至糖溶化

步骤 5

将杏仁条倒回锅中

步骤 6

加入蒜盐调味

步骤 7

喜欢白胡椒粉的可以加一点调味

步骤 8

放凉之后，杏仁和樱花虾都很香脆，吃不完必须密封保存，以免潮湿变软。

下酒菜櫻花虾杏仁的小贴士

喜欢吃辣的，可以加入干辣椒

菜谱创建时间：2019-04-06 23:17:15