抹茶布丁

作者： 小傅马爷

用料

• 抹茶 5克
• 牛奶 150克
• 细砂糖 20克
• 吉利丁片 5克
• 炼乳 10克
• 蜜红豆 适量
• 温水 30克

抹茶布丁的做法步骤

步骤 1

材料一览，吉利丁片用冷水泡软，其他需要称重的材料提前称重好。

步骤 2

不沾奶锅中加入牛奶、白砂糖和炼乳，搅拌均匀，小火加热，即将沸腾时关火，放置一旁。

步骤 3

抹茶加入温水中，搅打均匀至起泡。

步骤 4

趁牛奶温热加入泡好的吉利丁片，搅拌至融化。

步骤 5

加入抹茶液，搅拌均匀。

步骤 6

混合好的牛奶抹茶过滤到方形模具中，晾至常温，放冰箱冷藏5小时或者冷冻2小时。

步骤 7

布丁成型后取出切块，撒上抹茶粉和蜜红豆就可以开动啦。

抹茶布丁的小贴士

抹茶会有点苦涩，喜欢甜的可以多加一些糖或者减少抹茶原液的比例。 美味的食物里总是藏着爱 感谢看到最后的你们。

菜谱创建时间：2019-04-06 22:00:53