燕麦巧克力豆能量棒

作者： 韩大跳

关于甜咸，我个人还是倾向于肉桂的清香，貌似少了一份甜点的罪恶感，那么，用可可粉，巧克力豆替代了肉桂后，糖盐比例不变，就又成了甜味

用料

• 燕麦片 50克
• 黑麦全麦面粉 170克
• 富强粉 120克
• 黎麦 20克
• 鸡蛋 2个
• 可可粉 20克
• 75%烘培黑巧克力豆 50克
• 红糖 30克
• 盐 2克
• 泡打粉 4克
• 小苏打可以不要 2克
• 核桃仁花生仁 2大把克
• 蔓越莓果酒泡软可以不要 30克

燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤

步骤 1

所有干料拌匀

步骤 2

黎麦经泡发后煮熟，红糖熬成糖浆，鸡蛋打散，所有湿料拌匀后与干料混合成稍硬的面团

步骤 3

核桃仁微波炉转大约两个两分钟，掰碎，蔓越莓剪碎，和巧克力豆一起拌入面团

步骤 4

料非常足，密封静置

步骤 5

第一份

步骤 6

第二份，很明显越长时间静置，面团的粘性更好，料也更加均匀，烤后切片时也更加规整，所以至少要静置30分钟，

步骤 7

烤好的面团，巧克力豆依然完整，没有化开，但手碰到会非常烫

步骤 8

第二个烤好的面饼，160度28分钟，切条后，两面再各烤15分钟，晾凉密封保存，再次减糖，口感差别不大，没有放咖啡粉，焦糊味淡了很多，有巧克力豆的能量棒，比较豪华版了

菜谱创建时间：2019-04-06 21:49:12