蒜香排骨

作者： 予妮子

尝试过无数次蒜香排骨的做法，这个做法是目前最简单，味道最好，深受好评！

用料

• 排骨 1000克
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 淀粉 100克
• 蒜香排骨粉 100克
• 胡萝卜 半根
• 蒜头 10瓣

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净沥干水份

步骤 2

胡萝卜蒜头洗净

步骤 3

放入破壁机放少许水

步骤 4

打成糊状

步骤 5

加入盐，蚝油，生粉

步骤 6

倒入炸好的蒜泥胡萝卜汁

步骤 7

拌匀后加入蒜香排骨粉，腌制半小时以上（也可以提前一晚腌制放入冰箱）

步骤 8

七成油温加入腌制好的排骨（炸之前放入一个鸡蛋再次加入生粉，最好是生粉、糯米粉、粘米粉1:1:1的比例加入）炸制约3分钟左右捞出

步骤 9

再复炸一次，复炸时间不易太长

步骤 10

美味可口的蒜香排骨做好

菜谱创建时间：2019-04-06 21:00:32