玉米面棒棒馍，想吃什么夹心动起来～

作者： V小姐的小厨房

用料

• 玉米面 100克
• 普通面粉 200克
• 开水 约110克
• 鸡蛋 1个
• 凉水 25克左右
• 白砂糖 30克
• 酵母粉 3克
• 玉米油 20克

玉米面棒棒馍，想吃什么夹心动起来～的做法步骤

步骤 1

玉米粉加入开水，用筷子搅拌成絮状

步骤 2

搅拌成絮状的玉米粉，冷却至室温

步骤 3

冷却好的玉米粉里加入普通面粉，白糖，酵母，鸡蛋，再加入冷水

步骤 4

将面团揉光滑，蒙上保鲜膜置于温暖湿润处发酵至两倍大。我是用烤箱发酵功能发酵的。

步骤 5

发酵好的面团排气揉光滑，有点粘手，可在揉面垫上撒适量干面粉

步骤 6

面团均匀分成八份

步骤 7

擀成长椭圆形

步骤 8

放豆沙或者芋泥，紫薯泥等自己喜欢的馅

步骤 9

卷起成梭子形

步骤 10

蒙上保鲜膜发酵30分钟

步骤 11

小火，平底锅放油，放入发酵好的棒棒馍，小火煎至单面微焦，不确定的可用铲子抬起看看，加入开水至没过棒棒馍三分之一，盖上锅盖。水差不多干了时便可起锅，此处由于每个人锅大小和加的水量不一，需要随时查看。起锅时锅内还余有少量水油，切记防止被溅到！

步骤 12

出锅啦，胖乎乎的棒棒馍～

步骤 13

单面微焦～

步骤 14

趁热吃，底脆脆的，馍口感很松软。冷了吃会稍微有点硬，都很赞😍😍

菜谱创建时间：2019-04-06 20:40:21